Tabule

Ingredientes

• 45 g de trigo para kibe

• 200 g de tomate picado sem sementes

• 1 cebola picada

• 2 pepinos picados

• 1 maço de salsinha picada

• 3 colheres (sopa) de suco de limão

• 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência

• sal e pimenta-do-reino, a gosto

• 1/4 colher (chá) de noz-moscada

• hortelã picadinho

• salsa picada

Modo de preparo

• Deixe o trigo de molho por 2 horas

• Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade

• Passe a cebola picada em água fria e escorra bem

• Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates

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