“Não existe amor mais sincero do que aquele pela comida”

 

Autodidata, Hênio começou a se aventurar nas criações ainda muito novo, com pouco mais de 10 anos. “Com 4 anos, eu já brincava de ser cozinheiro”(…). No entanto, ele também não dispensou a formação em escolas e fez pequenos cursos até chegar ao seu atual cargo.*

 

Hoje o chef Hênio Mattos além da cozinha do Denique, conhecido café localizado no Coração Eucarístico, comanda sua própria cozinha Henio Mattos Buffet.

 

*Retirado da matéria Desafios marcam busca por consolidação, publicada no O Tempo dia 09/02/12.